Les Français toujours amoureux de leur gastronomie

À l’occasion de la sortie du Guide Michelin 2026, présentée hier à Monaco, une étude Ipsos révèle que 97 % des Français ont une bonne opinion de leur gastronomie. Une passion pour les plats traditionnels qui reste intacte malgré les évolutions culinaires.

Pour de nombreux Français, la cuisine française représente avant tout le partage et la convivialité. « J'aime tous les plats de la cuisine française, ils sont chaleureux, gourmands, à partager… Les plats gastronomiques sont très raffinés avec des textures et des présentations originales », explique un amateur de gastronomie. La sauce au vin rouge, le bœuf bourguignon ou encore la diversité des plats font partie des préférences plébiscitées par le public.

Près de sept Français sur dix déclarent consommer au moins une fois par semaine des plats traditionnels, confirmant l’ancrage de cette culture culinaire dans le quotidien. La cérémonie du Guide Michelin a également récompensé de nouveaux restaurants, portant le total à 668 établissements français distingués dans l’édition 2026.