Noël sous pression : comment les chocolatiers s’adaptent à la flambée des coûts

À Nice, Fabrice, chocolatier indépendant, doit s’adapter à l’explosion du prix du cacao sans faire fuir ses clients.
Il explique comment il réduit ses coûts sur les emballages plutôt que d’augmenter ses prix.
Malgré un début de saison timide, la demande repart avec l’approche de Noël.